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“搜奇更薄江南产,昨日深宫宴内香。”南唐保大七年,李璟与诸臣在宫中举行了一场汜博的“内香宴”,吴任臣《十国春秋·南唐元宗纪》:
保大七年,(元宗)召大臣、宗室赴内香宴。凡中国、外域名香以致,和合煎饮。率领粉囊共九十二种,齐江南所无也。
小程序开发香会雅会邻接了国表里各色单品名香、和合香及香饮、香囊等九十二种之多,其中就有着名的“鹅梨香”,南唐《宫词》云:“小殿龟头向晓张,鹅梨帐底散芬芳。搜奇更薄江南产,昨日深宫宴内香。”此首宫词适值呼应《十国春秋·南唐元宗纪》南唐宫廷香会雅会的景象。
李后主心爱于帏帐之中焚鹅梨香熏帐助眠,因此鹅梨香也被后世文东说念主称作“江南李主帐中香”,明周嘉胄《香乘》:“江南李后主帐中香法,以鹅梨蒸千里香用之”。
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鹅梨香属于比拟浅陋的合香,用蒸香法将千里香与鹅梨果香拼合在沿途,宋代洪刍《香谱》记录“江南李主帐中香法”:
千里香一两细剉,加以鹅梨十枚,研取汁,于银器内盛却,蒸三次,梨汁干,即用之。
鹅梨研汁与千里香末夹杂,入蒸锅反复蒸,直蒸到梨汁收干终了。入熏炉焚炷,香气清新柔软,亦有鹅梨果香耽搁其中,用来熏帐让东说念主贪恋留念:“帐中别有留眷法,爇取鹅梨一穗斜”(南唐《宫词》)。
鹅梨调香在其时是很新奇的尝试,它的香气让东说念主嗅觉新鲜清雅,李后主对其高出沉迷。南唐宫廷御制香中有一方“江南李主煎千里香”,亦然相同的调香想路:
千里香咬咀、苏合香油各不拘些许,右每以千里香一两用鹅梨十枚细研,取汁,银石器盛之,入甗蒸数次,以晞为度。或削千里香作屑,长半寸许,锐其一端,丛刺梨中,炊一饭时,梨熟乃出之。
“江南李主煎千里香”与“江南李主帐中香”的制法大同小异,多了一味苏合油,除了能丰富香气头绪,还有定香及使诸香交融的作用。
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李后主帏帐之中除了鹅梨的果香,还有甜好意思清新的蔷薇花香。花香味帐中香是用苏合油、蔷薇水浸泡千里香,陈敬《陈氏香谱》“江南李主帐中香”其一:
千里香一两(銼细如炷大)、苏合香(以不津瓷器盛)。右以香投油,封浸百日,爇之。入蔷薇水更佳。
千里香切作香丁,过问苏合油中,密封后浸泡一百天,取出焚爇。浸香时,加入蒸馏蔷薇花所得花露香气会更好。
不外,其时蔷薇水入口数目有限,即便在南唐宫中亦然稀缺品,为了制作花香味熏香,南唐宫中还用木犀、橘花、茉莉等香花制作花露调香,如“李主花浸千里香”恰是如斯:
千里香不拘些许,剉碎。取有香花蒸,酴醾、木犀、橘花或橘叶亦可,福建茉莉花之类,带露珠摘花一碗,以磁盒盛之,纸盖,入甑蒸食顷,取出去花留汁,汁浸千里香,日中曝干,软件开发价格是多少如是者数次,以千里香透润为度。
制作“李主花浸千里香”,不固执于花的种类,有香味的齐可。汇集带有露珠的鲜花,放在瓷盒中上锅蒸,用蒸出的花液浸泡千里香,然后再将泡透的千里香放在阳光下晒干。第二天持续采花蒸露、浸香、晒香、这么反复数次,让花香透顶渗入千里香,“花浸千里”也就制成了。
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依托“江南李主”为名的香方,还有李主帐中梅花香。与“花浸千里香”不同,李主帐中梅花香的气息“写意不写实”,用丁香、千里香、甘松等香料,模拟出梅花的清幽之韵。陈敬《陈氏香谱》载“李主帐中梅花香”调正当:
丁香一两一分,千里香一两,紫檀半两,甘松半两,冰片四钱,零陵香半两,麝香四钱,制甲香三分,杉松麸炭四两。
在无香不欢的宋代,帐中香是文之间耸立馈遗的佳品。黄庭坚《有惠江南帐中香者戏赠》等于为好友馈遗“帐中香”的答礼而作,诗中黄庭坚分析了帐中香的要素,焚香的时机及用何种香具:
百真金不怕火香螺千里水,宝薰近出江南。一穟黄云绕几,深禅想对同参。螺甲割昆崙耳,香材屑鹧鸪斑。欲雨鸣鸠日永,下帷睡鸭春闲。
黄庭坚有闻香参禅的不雅点,即通过鼻不雅体验香味、从中体验禅悟田地。在黄庭坚手中,帐中香不仅用于熏帐,还常排除于书房、禅室,与好友品香参禅。
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黄庭坚自称有“香癖”,热衷于“香方”的征集、配制,其征集的“意可香”也出自南唐宫廷。意可香原名“宜爱”,曾为南唐某嫔妃名“宜”者所赏爱,宋代叶廷珪《海录碎事》“意可香”条载:
意可香,初名宜爱。或云此江南宫中香,有好意思东说念主字曰宜爱,此香故名宜爱。山谷曰:“香殊超卓,而名乃有脂粉气。”易名曰意可。
黄庭坚以为此香气韵超卓,唯名字有脂粉气,便为其取个更富禅意的名字“意可香”,黄庭坚意可香后记中说:“使众业力无度量之意,鼻孔绕二十五有,求觅增上,必以此香为可。”可见黄庭坚对此香的抚玩。
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据意可香后记记录,此香方率先由历阳公赢得,后赠予东溪老,黄庭坚又从东溪老处得知意可香的配方与制法:
海南千里水香三两(得火不作柴柱烟气者),麝香檀一两(切焙,衡山亦有之宛不足海南来者),木香四钱(新鲜者 不焙),玄各半两(剉、炒),炙甘草末二钱,焰硝末一钱,甲香一分(浮油煎令黄色,以蜜洗去油,复以汤洗去蜜,如前治法为末),入婆津膏及麝各三钱(另研),香成旋入。右齐末之,用白蜜六两熬去沫,取五两和香末匀,置瓷盒窨如常法。
黄庭坚高出珍摄此香调合之法,其《与徐彦和书》中曾提到“意可尤须千里材强妙”。此方中以气息清远,无烟燥之气的海南千里水香动作主香,全体香韵高雅清婉,可绝尘境助清逸。
意可香虽非黄庭坚所创,但经黄庭坚作文着作称许而名显全国,与意和香、深静香、小宗香并称“黄太史四香”,广受时东说念主所爱。
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