软件开发资讯 凌泽泉:柴暖锅巴香_大皖新闻 | 安徽网
2024-07-22久居城里,烧饭用的是电饭煲,煮出的米饭虽又酥又软,却无法结出农家铁锅饭里又焦又黄的锅巴。关于从小在农村长大的东说念主来说,对柴暖锅巴的眷顾与青睐,任时光岂论怎样流转,也无法抹去刻在心坎上的那份喷香的记念。 窦祖军/摄 在乡下,家家都垒有广宽的灶台,台上扣着一大一小两口铁锅,大铁锅用来烧饭,小铁锅用来炒菜炖肉。用铁锅烧饭,加若干水可有大贯通。先把米淘净放进锅内,舀来井水,将手心平放在白米之上,以水刚好统一手背为宜,然后支上呈井字形的木质锅叉,再将咸肉、酱豆腐等摆放到锅叉上,取下用稻草编制的锅圈,